Un potage crémeux et délicieux, idéal pour les jours froids
Cette recette a été créée pour utiliser des rolls qui seraient autrement jetés. C'est une façon délicieuse de réduire les déchets alimentaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les rolls en dés et faites-les cuire dans le bouillon de boeuf jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Mélangez les jaunes d'oeuf avec la crème, puis versez progressivement le mélange dans le potage chaud en whiskant constamment.
Parsemez de ciboulette et servez immédiatement.
Ajoutez un petit morceau de beurre juste avant de servir pour améliorer la saveur.
Pour une version végétarienne, utilisez un bouillon de légumes à la place du bouillon de boeuf.