Un potage crémeux préparé avec des légumes frais et un bouillon de légumes
Ce potage est un classique de la cuisine française, idéal pour les jours froids
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole
Laver et éplucher les légumes, puis les couper en morceaux
Ajouter les légumes dans le bouillon chaud et laisser cuire pendant une heure
Ajouter le sel, le thym, l'origan et le basilic, puis laisser cuire pendant encore 30 minutes
Retirer le potage du feu et le laisser refroidir un peu
Mettre le potage dans un blender et le mixer jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse
Rechauffer le potage et servir chaud, garni de feuilles de basilic frais