Un délicieux potage crémeux réalisé avec du brocolis, du curry et de la crème fraîche
Le curry est un mélange d'épices originaire d'Inde, qui ajoute une saveur unique à ce potage
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et les carottes, et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le curry en poudre et les graines de moutarde, et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le brocolis, le bouillon de poulet et l'eau, et faire cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le brocolis soit tendre
Mixer le potage en batchs jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter le jus de citron et la crème fraîche, et mélanger bien
Faire chauffer le potage à feu doux pendant quelques minutes, en remuant constamment