Un potage crémeux et parfumé aux saveurs d'enchilada, préparé avec des haricots pinto, du maïs et des tomates
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai pu déguster les saveurs authentiques de l'enchilada
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les haricots pinto, les tomates et le maïs dans une grande casserole et mélangez bien
Dans un grand bol, combinez la sauce d'enchilada et la soupe de poulet, en mélangeant bien pour obtenir un mélange homogène
Ajoutez progressivement le lait, en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange lisse
Versez le mélange sur les haricots et le maïs dans la casserole
Couvrir et cuire à basse température pendant 6-8 heures
Si vous utilisez de la crème fraîche, ajoutez-la ainsi que le fromage et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Augmentez la température à haute et cuire pendant encore 30 minutes à 1 heure
Servez le potage chaud dans des bols individuels, garnis de crème fraîche, de fromage râpé et d'oignons hachés si désiré