Un délicieux potage crémeux réalisé avec des légumes de saison et un fromage bleu piquant
Ce potage est idéal pour un repas en famille ou entre amis, il est facile à préparer et très appétissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, puis ajouter l'oignon, les pommes de terre et le céleri
Faire revenir doucement pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli mais pas brun
Ajouter le bouillon de légumes et le lait, puis laisser mijoter à découvert pendant 20-30 minutes
Verser le potage en plusieurs fois dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse, puis retourner dans la casserole rincée
Faire réchauffer doucement le potage, puis ajouter la crème fraîche
Ne pas laisser bouillir
Casser le fromage bleu dans des bols individuels et verser le potage dessus
Saupoudrer de ciboulette fraîche et servir immédiatement