Un potage crémeux préparé avec du parmesan, du poulet et des épinards, idéal pour un repas léger et savoureux
Ce potage est une variante d'une recette italienne traditionnelle, adaptée pour les goûts français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la fécule de maïs avec 1/4 de litre d'eau, mettre de côté
Faire chauffer le bouillon de poulet et l'eau restante dans une casserole
Réduire la chaleur et ajouter le zeste, le sel et le jus de citron
Mélanger la fécule de maïs avec le bouillon et faire cuire pendant 2-3 minutes, en remuant constamment
Ajouter l'œuf en filet, en remuant avec une cuillère
Ajouter les épinards et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient fondus
Servir chaud, parsemé de parmesan râpé