Un mélange de carottes, pommes de terre, pommes et oignons créé un potage délicieux et réconfortant, parfumé de thym et de tarragon
Ce potage est idéal pour les jours d'automne, lorsqu'il fait frais dehors et que l'on a besoin d'un peu de réconfort
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les carottes, les pommes de terre, les pommes et les oignons dans une grande casserole
Ajouter le jus de pomme, le vin blanc et le bouillon de légumes, puis porter à ébullition
Cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient très tendres
Ajouter le sel, le poivre, le thym, la tarragon, la noix de muscade et le sucre brun, puis remuer
Retirer du feu et mixer le mélange dans un robot culinaire ou un blender
Revenir le mélange dans la casserole et ajouter le fromage râpé et la crème fraîche, puis remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le potage chaud
Servir chaud