Un potage crémeux aux saveurs de chou et de pommes de terre, idéal pour les jours froids
Ce potage est une spécialité de mon enfance, que ma grand-mère me préparait souvent
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande marmite
Ajouter l'oignon émincé, le chou déchiré et les gousses d'ail
Faire revenir pendant environ 5-7 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et transparent
Ajouter le bouillon de poulet dans la marmite
Ajouter les pommes de terre coupées en dés, le persil, les graines de céleri et le poivre
Porter à ébullition
Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant environ 15 minutes
Écraser les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée pour épaissir le potage
Ajouter la crème fraîche et le fromage râpé
Chauffer à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Si vous utilisez du jambon, l'ajouter maintenant et chauffer à travers