Ce pork tenderloin aux abricots et au gingembre est un plat délicieux et facile à préparer. Il associe la tendresse de la viande de porc à la douceur des abricots et à la piquantité du gingembre.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les saveurs sucrées et piquantes sont très appréciées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'origan, le sel, le thym, le poivre noir et le gingembre
Frottez le mélange sur tous les côtés du pork tenderloin, en vous assurant de bien imprégner la viande
Placez le pork tenderloin au centre d'une plaque de cuisson
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en retournant régulièrement pour obtenir une coloration uniforme
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant les ingrédients dans une petite casserole
Faites chauffer la sauce à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et l'abricot soit fondu
Retirez la casserole du feu et conservez-la au chaud
Retirez le pork tenderloin de la plaque de cuisson et laissez-le reposer pendant 10 minutes
Coupez-le en tranches et servez-le avec la sauce