Une délicieuse recette de porc tendre au miel épicé, parfaite pour un dîner savoureux et épicé.
Les piments chipotle, ingrédient clé de cette recette, sont des jalapeños séchés originaires du Mexique, apportant une touche d'authenticité et de saveur à ce plat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Mixez les piments chipotle avec l'ail et le miel dans un blender jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Essuyez le porc avec du papier absorbant et saupoudrez-le de sel et de piment, en frottant le mélange dans la viande.
Placez le porc sur une plaque de cuisson revêtue de papier aluminium et étalez la sauce épicée sur le porc pour le couvrir uniformément.
Faites cuire le porc au milieu du four jusqu'à ce qu'un thermomètre instantané indique 63°C, environ 20-25 minutes.
Laissez le porc reposer pendant 5 minutes sur une planche à découper avant de le couper en tranches fines.