Une recette simple de steaks de porc cuisinés avec une sauce au cidre et gingembre, servis avec des légumes vapeur et des pommes de terre écrasées.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires normandes, où le cidre est un ingrédient phare. Le gingembre ajoute une touche exotique à ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les steaks de porc
Faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les steaks soient tendres, en les retournant une fois pendant la cuisson
Retirez les steaks de la poêle et gardez-les au chaud
Ajoutez le gingembre à la poêle, en remuant et en grattant avec une cuillère en bois
Mélangez le cornflour avec 1 cuillère à café d'eau et ajoutez-le au cidre
Ajoutez le cidre au gingembre dans la poêle et remuez bien
Portez la sauce à ébullition, puis réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et réduit
Ajoutez les ciboulettes à la sauce et remuez bien
Servez les steaks de porc avec la sauce cidre et gingembre, accompagnés de légumes vapeur et de pommes de terre écrasées avec des ciboulettes supplémentaires