Un porc rôti cuit à la perfection, imprégné de jus d'orange et d'épices
Ce porc rôti est idéal pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le mélange d'épices en mixant le jus d'orange, le sucre, l'origan, la sauge, le sel, la poudre d'ail, le paprika, la poudre d'oignon et la poudre de chipotle
Piquez le porc avec un couteau à intervalles de 2 pouces
Placez le porc dans un grand sac en plastique et versez le mélange d'épices par-dessus
Fermez le sac et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu'à 8 heures, en retournant occasionnellement
Retirez le porc du marinade et placez-le sur une grille dans un plat de cuisson recouvert de papier aluminium
Faites cuire à 450°F pendant 30 minutes
Réduisez la température du four à 300°F et faites cuire pendant 4 heures supplémentaires ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 150°F, en badigeonnant avec le marinade réservé tous les 30 minutes pendant les 3 premières heures de cuisson
Laissez reposer le porc pendant 10 minutes avant de le trancher