Une recette de porc tendre, mariné dans un mélange sucré-salé, accompagné de légumes croquants. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle ravira vos papilles.
Ce plat s'inspire des saveurs asiatiques, où le mélange de miel et de sauce soja est souvent utilisé pour adoucir les viandes tout en leur donnant une touche umami.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper le porc en cubes d'environ 2 cm.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir les cubes de porc jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Remuer fréquemment pour une cuisson homogène.
Ajouter l'ail émincé environ 3 minutes avant la fin de la cuisson du porc et bien mélanger.
Dans un bol, mélanger le mélange pour sauce brune, l'eau, le miel, la sauce soja, le vinaigre de vin rouge, le gingembre en poudre, le sel et le poivre.
Verser ce mélange dans la poêle avec le porc et bien remuer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Ajouter les carottes coupées en rondelles et laisser cuire 10 minutes supplémentaires.
Incorporer l'oignon émincé et le poivron vert coupé en lamelles, puis laisser cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Servir chaud, accompagné de riz blanc ou de nouilles.