Ce plat de porc épaule est cuit à la perfection dans un mélange de vinaigre de cidre, de sucre et d'eau chaude pour obtenir une viande tendre et parfumée.
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où le porc épaule est souvent cuit à basse température pour obtenir une viande tendre et délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230 degrés Celsius.
Dans un grand bol, mélangez le vinaigre de cidre, le sucre, l'eau chaude et la sauce piquante.
Versez le mélange sur le porc épaule et couvrez avec du papier aluminium.
Placez le porc dans le four et faites cuire pendant 2 heures.
Baissez la température à 150 degrés Celsius et continuez à cuire pendant 2 heures supplémentaires.
Retirez le porc du four et laissez-le reposer pendant 30 minutes avant de le déchirer en morceaux.