Un porc tendre cuit dans un mélange de vinaigre, de sauce soja et d'épices, servi avec une sauce riche et parfumée.
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où le porc est souvent cuit dans des sauces et des marinades pour donner un goût intense et riche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients, excepté l'huile de cuisson, dans une casserole et laissez reposer pendant au moins 30 minutes
Faites cuire à feu doux, couvert, pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Égouttez la viande et réservez la sauce
Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle
Faites dorer la viande de tous les côtés
Transférez la viande dans un plat de service
Versez l'huile restante de la poêle et ajoutez la sauce réservée, puis faites cuire pendant 1 ou 2 minutes en grattant les morceaux de viande qui collent à la poêle
Versez la sauce sur la viande et servez