Un plat de porc stir-fry épicé, accompagné de légumes et de noix
Ce plat est inspiré de la cuisine asiatique, où le porc et les épices sont très utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de maïzena et de l'eau dans un bol moyen
Mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajouter les cubes de porc
Couvrir et réfrigérer pendant 30 à 45 minutes
Dans un autre bol, mélanger le jus de citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja, du vinaigre de riz, 1 cuillère à café de maïzena et de l'huile de sésame
Mélanger le tout et mettre de côté
Retirer le porc et la marinade du réfrigérateur
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer de l'huile de peanut jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Ajouter le gingembre et les poivrons verts et faire sauter pendant 1 minute
Ajouter le porc avec la marinade, les carottes et les pois sucrés et faire stir-fry pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit tendre
Verser la sauce au citron, réduire la chaleur et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 6 à 8 minutes
Retirer du feu et ajouter de l'huile de piment, des oignons verts et des noix de peanut