Un plat de porc cuit lentement dans un four slow cooker, accompagné d'une sauce au ketchup et au chili
Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle moyenne, sur feu moyen-élevé, mélanger le ketchup, la sauce chili, la moutarde et le vinaigre
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis laisser refroidir
Rincer l'épaule de porc et l'essuyer, puis la placer dans un grand bol en verre ou un sac plastique hermétique
Verser la sauce sur le porc et laisser mariner pendant la nuit au réfrigérateur
Retirer le porc de la marinade et le placer dans le four slow cooker
Ajouter 3/4 de tasse d'eau à la marinade, mélanger bien et ajouter au porc dans le four slow cooker
Couvrir et cuire à basse température pendant 8-9 heures ou à haute température pendant 4-6 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre mais pas défaite
Retirer la viande de la sauce et la laisser reposer sur une planche à découper pendant 10-15 minutes, puis la couper en fines tranches et la garder au chaud
Servir : placer la viande sur une moitié de bun, ajouter de la sauce et recouvrir de l'autre moitié de bun