Un porc au chou sauerkraut accompagné d'oignons et de sauce à la pêche et à l'abricot
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle allemande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coatez le fond d'une cocotte avec de l'huile d'olive, puis ajoutez 3 tranches épaisse d'oignons
Placez le porchet sur les tranches d'oignons
Assaisonnez le porc comme désiré, puis insérez des gousses d'ail dans la viande et recouvrez-le de sauce à la pêche et à l'abricot
Ajoutez le chou sauerkraut et le bouillon de poulet dans la cocotte, en prenant soin de ne pas déplacer les assaisonnements et la sauce du porc
Couvrez la cocotte avec un couvercle et faites cuire pendant 4 à 6 heures à feu élevé ou 8 à 10 heures à feu doux