Un porc au cannelle entouré de bacon, cuit à la perfection pour un repas délicieux
Cette recette a été inspirée par les saveurs d'Asie et les traditions de la cuisine occidentale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer l'huile de peanut dans une petite poêle à feu moyen
Ajoutez les pignons de pin et l'ail, et faites cuire en remuant jusqu'à ce que légèrement dorés
Transférez dans un bol pour refroidir
Ajoutez l'oignon, le cilantro, la menthe, l'huile de sésame et la cannelle au bol, et mélangez pour bien combiner
Frottez ce mélange sur le porc
Enroulez le porc en cylindre, en attachant les extrémités avec de la ficelle pour maintenir la forme
Assaisonnez de sel et de poivre blanc
Enveloppez le bacon autour du porc
Placez le porc sur une grille de rôtissoire, dans un plat de rôtissoire moyen, et faites cuire pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 65°C
Transférez sur un plat chaud et laissez reposer pendant 10 minutes
Coupez le porc en tranches de 1/4 de pouce et servez