Ces popovers sont réalisés avec de la farine de blé entier et du thym frais, ce qui leur donne un parfum unique et délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où j'ai pu déguster ces délicieux popovers dans un petit café de campagne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole avec les feuilles de thym.
Mélangez les farines, le sucre et le sel dans un bol.
Ajoutez le mélange de lait, d'œufs et de beurre fondu au bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Placez des moules à popovers dans le four et faites-les chauffer pendant 5 minutes.
Retirez les moules du four et remplissez-les de pâte.
Faites cuire les popovers pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
Laissez refroidir les popovers pendant quelques minutes avant de les servir.