Cette recette de popcorn enrobé de caramel se prépare rapidement avec des ingrédients simples. Le résultat offre une texture croustillante et un goût délicatement caramélisé.
Le popcorn caramélisé est apparu aux États-Unis au XIXe siècle, où il était vendu dans les foires et les cirques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire éclater le popcorn selon les instructions du paquet et le verser dans un grand saladier
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter le sucre roux et le sirop d'érable, mélanger jusqu'à dissolution complète
Porter à ébullition en remuant constamment pendant environ trois minutes
Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude en fouettant vivement
Verser immédiatement le caramel sur le popcorn et remuer pour enrober uniformément
Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Laisser refroidir complètement avant de séparer les grains