Des pommes de terre tendres dans une sauce riche aux saveurs de tomate, piment et oignon
Cette recette est inspirée des traditions culinaires ibériques, où les saveurs de tomate et de piment sont très présentes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir les oignons et les piments jusqu'à tendreté
Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer
Ajouter la sauce tomate et les piments verts, puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes
Dans un bol, mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau, puis ajouter ce mélange à la sauce pour la faire épaissir
Servir chaud, accompagné de tortillas ou de pain