Un plat créé à partir de pommes de terres, de tomates et de noix de coco, avec des épices indiennes
Cette recette est inspirée des plats traditionnels de la cuisine indienne, avec des saveurs et des épices typiques de ce pays
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y ajouter des gousses d'ail émincées
Ajouter des graines de cumin et des piments secs à la poêle et faire frire pendant quelques secondes
Baisser le feu et ajouter de la noix de coco râpée à la poêle
Faire cuire en remuant pendant quelques secondes
Ajouter les tomates, le curcuma, le cumin en poudre, du sel et de l'eau à la poêle
Faire bouillir puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes en remuant de temps en temps
Ajouter du sucre et du vinaigre de vin rouge à la poêle
Faire cuire en remuant pendant quelques secondes