Une recette de pommes de terre rouges et bacon au four, riche et crémeuse, idéale pour un dîner convivial.
Cette recette est inspirée des plats traditionnels de campagne, où les ingrédients simples sont sublimés par une cuisson lente et soignée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et recouvrez-les d'eau.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, la crème aigre et le beurre fondu.
Versez ce mélange sur les pommes de terre et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Placez la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin beurré.
Recouvrez de fromage râpé et répétez les couches.
Saupoudrez de chapelure et de bacon haché.
Enfournez à 180°C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage fondu.