Des pommes de terre coupées en morceaux et rôties au four avec du lard fumé, pour un accompagnement simple et goûteux.
Cette recette s'inspire des cuisines campagnardes où le lard et les pommes de terre étaient des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver les pommes de terre et les couper en cubes de taille régulière
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel et le poivre
Répartir les pommes de terre sur une plaque de cuisson
Disposer les morceaux de lard fumé entre les pommes de terre
Enfourner pour 20 minutes
Retourner le lard et remuer les pommes de terre
Poursuivre la cuisson encore 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et le lard croustillant