Une recette de pommes de terre rôties parfumées aux épices indiennes, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
Les épices indiennes utilisées dans cette recette, comme le cumin et la coriandre, sont réputées pour leurs propriétés médicinales et étaient autrefois considérées comme des ingrédients précieux sur les routes de commerce anciennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et coupez les pommes de terre en dés
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de moutarde et les piments secs
Laissez cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce que les graines commencent à éclater
Ajoutez le gingembre et l'ail et laissez cuire pendant 1 minute, en remuant constamment
Ajoutez les épices et laissez cuire pendant 1 minute, en remuant constamment
Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien pour les enrober d'épices
Étalez les pommes de terre dans un plat à four et faites-les rôtir pendant 40 minutes, en les remuant toutes les 10 minutes
Ajoutez les herbes fraîches et le jus de citron et servez