Des pommes de terre farcies avec un mélange de corned beef, oignon, ail, fromage suisse et choucroute
Cette recette est inspirée de la célèbre Reuben sandwich, mais cette fois-ci, les ingrédients sont intégrés dans des pommes de terre farcies
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés
Ajoutez l'ail et le corned beef dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre
Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir
Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et scoelez la chair
Mélangez la chair des pommes de terre avec du lait, de la crème fraîche, de la moutarde et du fromage, ainsi que le mélange de corned beef
Assaisonnez de sel et de poivre à taste
Répartissez le mélange dans les pommes de terre évidées et placez-les sur une plaque de cuisson
Faites cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient chaudes et légèrement croustillantes sur le dessus
Garnissez chaque pomme de terre avec de la choucroute égouttée et badigeonnez de sauce russe