Des pommes de terre farcies avec un mélange de légumes sautés et de fromage parmesan
Cette recette est idéale pour utiliser des légumes de saison et des pommes de terre fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur
Scooper l'intérieur des pommes de terre et les réserver
Faire chauffer le beurre dans une poêle et y ajouter les oignons, les carottes et les champignons
Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mélanger les légumes cuits avec les pommes de terre écrasées, le lait, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre
Remplir les coquilles de pommes de terre avec le mélange de légumes et de pommes de terre
Saupoudrer de fromage parmesan et faire chauffer au four pendant 10 à 15 minutes