Une recette simple et délicieuse de pommes de terre et épinards préparée avec du lard salé et assaisonnée de vinaigre de cidre.
Cette recette traditionnelle, dite 'à la Granny's', évoque les souvenirs de grand-mère qui mitonnaient des plats réconfortants pour toute la famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les épinards dans de l'eau pour enlever toute saleté
Retirer les tiges des épinards pour ne garder que les feuilles
Faire cuire les épinards dans une grande marmite pendant environ 20 minutes
Ajouter les pommes de terre coupées en quartiers à la marmite
Ajouter suffisamment d'eau pour recouvrir les pommes de terre si nécessaire
Faire cuire pendant encore 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et tendres
Égoutter l'eau de cuisson et servir les épinards avec du beurre, du vinaigre de cidre, du sel et du poivre
Servir les pommes de terre cuites avec du beurre et accompagner de lard salé si désiré