Pommes de terre écrasées avec de la crème et du beurre, un plat réconfortant et délicieux
Les pommes de terre écrasées sont un plat traditionnel français qui a été transmis de génération en génération
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les pommes de terre et 2 cuillères à soupe de sel dans une grande casserole
Recouvrez-les d'eau froide à hauteur de 2 pouces et portez à ébullition
Réduisez le feu à feu moyen-bas et laissez cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Pendant ce temps, chauffez la crème, le lait et le beurre dans une petite casserole à feu moyen-bas, en remuant occasionnellement jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Égouttez les pommes de terre et pressez-les à travers un presse-purée
Versez le mélange de crème chauffée sur les pommes de terre en un flux lent et régulier et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez immédiatement ou gardez au chaud dans un bol couvert sur de l'eau frémissante pendant jusqu'à 2 heures