Des pommes de terre fondantes cuites lentement avec de la crème et du lard fumé, parfumées à la ciboulette.
Cette recette est inspirée des plats traditionnels de campagne, où les pommes de terre et le lard sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles régulières
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec les lardons égouttés et la ciboulette ciselée
Ajouter les pommes de terre coupées et bien enrober le tout de crème
Saler modérément et poivrer selon votre goût
Verser la préparation dans une cocotte allant au four
Couvrir et enfourner à 160°C pendant 2 heures
Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau
Servir bien chaud directement dans la cocotte