Je suis un grand amateur de pommes de terre et je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les préparer. Ce plat est un succès auprès de ma famille.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Hongrie, où le paprika est un ingrédient très populaire. Depuis, je l'ai adaptée à mes goûts et je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les échalotes. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas brunes.
Ajouter le paprika et cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
Ajouter les tomates, assaisonner avec du sel et du poivre et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la plupart du liquide des tomates ait été absorbé, en remuant occasionnellement.
Retirer du feu et ajouter la crème fraîche. Mélanger bien.
Dans un grand plat de cuisson, étaler une couche de pommes de terre tranchées.
Recouvrir avec une fine couche du mélange de tomates.
Répéter les couches, en finissant avec le dernier du mélange de tomates.
Verser le bouillon de poulet sur le tout.
Couvercle le plat avec du papier aluminium et cuire pendant 1 heure.
Retirer le papier aluminium et continuer à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et commencent à brunir, et que le liquide soit presque complètement absorbé.