Cette méthode de cuisson permet d'obtenir des pommes de terre à la peau bien croustillante tout en conservant un intérieur tendre et moelleux.
La cuisson des pommes de terre au four est une technique traditionnelle qui permet de révéler toute leur saveur naturelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver soigneusement les pommes de terre et les sécher avec un torchon propre
Piquer chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette sur toute sa surface
Déposer les pommes de terre dans un bol et les arroser d'huile d'olive
Bien mélanger pour que l'huile recouvre uniformément chaque pomme de terre
Saler généreusement chaque pomme de terre avec du gros sel
Disposer les pommes de terre directement sur la grille du four moyen
Cuire pendant environ 60 minutes selon la taille des pommes de terre
Vérifier la cuisson en plantant un couteau qui doit s'enfoncer facilement
Laisser reposer quelques minutes avant de servir