La polenta est un plat traditionnel italien à base de semoule de maïs. Dans cette recette, nous allons la préparer de manière crémeuse et parfumée avec du parmesan.
La polenta est un plat qui remonte à l'Antiquité, où les Romains la consommaient sous forme de bouillie. Aujourd'hui, elle est encore très populaire en Italie et dans le monde entier.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un plat allant au micro-ondes, mélangez la polenta et une cuillère à soupe de beurre
Ajoutez le broth et l'eau, puis remuez bien
Couvrez le plat et faites cuire au micro-ondes pendant 12 minutes, en remuant toutes les 5 minutes
Laissez reposer, couvert, pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la polenta ait absorbé tout le liquide
Versez la polenta dans un plat de service et faites des petits tas avec le beurre restant
Faites fondre le beurre en remuant doucement, puis saupoudrez de parmesan
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût