Une recette de poivrons verts farcis aux crevettes, riz et salsa, cuits au four.
Les poivrons farcis sont une spécialité méditerranéenne qui a traversé les siècles, originaire de la cuisine turque et grecque antique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Huilez légèrement un plat à four peu profond, d'environ 20x20 cm
Coupez les extrémités des poivrons verts et réservez-les
Lavez les poivrons et retirez les graines et les membranes
Faites bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole et ajoutez les poivrons verts
Faites bouillir pendant 2 minutes, puis retirez-les et égouttez-les
Mélangez le riz cuit, les crevettes, la salsa, la crème fraîche, l'oignon vert et le cumin dans un saladier
Remplissez délicatement les poivrons verts avec le mélange, puis replacez les extrémités réservées
Placez les poivrons verts dans le plat à four préparé et enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres