Des poivrons rouges farcis avec un mélange de cerf, de fromage et d'épices, cuits au four pour un résultat tendre et parfumé
Ce plat a été inspiré par les recettes traditionnelles de la chasse, où le cerf est souvent cuisiné avec des épices et des herbes pour mettre en valeur sa saveur unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les poivrons rouges et les couper en deux pour enlever les graines et les membranes blanches
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y ajouter les é Shallots et les gousses d'ail, faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le cerf dans la poêle et le faire dorer de tous côtés
Mélanger les épices, la crème fraîche et le fromage dans un bol, puis les ajouter au cerf dans la poêle
Faire cuire le mélange pendant quelques minutes, puis le remplir dans les poivrons rouges
Mettre les poivrons farcis dans un plat au four et les cuire pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le fromage fondu