Poivrons pimiento
Les poivrons pimiento sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats.
Les poivrons pimiento sont originaires d’Amérique du Sud et sont cultivés depuis des siècles pour leur saveur douce et leur texture tendre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Achetez des poivrons pimiento rouges et fermes
Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines et les membranes
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, ajoutez les poivrons et revenez à ébullition
Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant environ 3 minutes
Égouttez les poivrons, retournez-les dans la casserole, couvrez et laissez reposer pendant la nuit
Le lendemain, mixez les poivrons dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture lisse
Ajoutez du sel et mélangez bien
Laissez fermenter pendant encore une journée, laissez sur le comptoir de la cuisine ou sur la cuisinière
Le troisième jour, mélangez bien, remplissez des contenants en plastique avec le mélange jusqu’à 1/2 pouce du haut
Mettez les contenants dans le compartiment congélateur