Une recette délicieuse de poivrons farcis avec de la dinde hachée et du quinoa, cuits au four avec du fromage italien.
Les poivrons farcis sont une recette méditerranéenne traditionnelle qui a été adoptée et adaptée dans de nombreuses cultures, notamment avec l'ajout de quinoa pour une touche plus moderne et plus saine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Dans une casserole, combinez le quinoa et le bouillon de poulet. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-17 minutes jusqu'à absorption complète du liquide.
Pendant ce temps, coupez les sommets des poivrons, retirez les graines et réservez dans un plat de cuisson légèrement huilé.
Hachez les sommets des poivrons.
Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle et faites revenir l'ail.
Ajoutez les oignons et les poivrons hachés, faites revenir 2-3 minutes.
Ajoutez la dinde hachée, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Ajoutez les tomates concassées et la pâte de tomate. Mélangez bien et cuire jusqu'à ce que la plupart du liquide soit absorbé.
Incorporez le quinoa cuit au mélange de viande et mélangez soigneusement.
Remplissez chaque poivron avec le mélange.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Après 25 minutes, saupoudrez chaque poivron de fromage italien.
Cuire encore 5 minutes.
Servez immédiatement et bon appétit !