Les poitrines de poulet farcies à l'asperge sont un plat délicieux et facile à préparer. Les asperges ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur à ce dish classique.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les asperges sont un ingrédient très populaire. Depuis, je l'ai adaptée à mes goûts et je la sers souvent à mes amis et à ma famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les poitrines de poulet en les lavant et en les essuyant avec du papier absorbant
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen et ajoutez les gousses d'ail écrasées
Ajoutez les asperges à la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté
Mélangez le beurre fondu avec la moutarde de Dijon et le vin blanc
Trempez les poitrines de poulet dans le mélange de beurre et de moutarde
Placez 3 asperges sur chaque poitrine de poulet et roulez-les en les serrant avec une pique en bois
Mélangez les chapelures avec le parmesan et le persil, puis roulez les poitrines de poulet dans ce mélange
Faites cuire les poitrines de poulet au four pendant 30 minutes à 180°C