Cette recette de poitrine de poulet au cranberry et brie en pâte feuilletée est parfaite pour les repas de fête. La combinaison de la poitrine de poulet tendre, du cranberry acidulé et du brie crémeux, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante, est absolument délicieuse.
Cette recette a été inspirée par les saveurs de l'automne, avec le cranberry et le brie qui se marient parfaitement avec la poitrine de poulet
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné
Coupez la pâte feuilletée en rectangles de 8x6 pouces
Placez une poitrine de poulet à une extrémité de chaque rectangle de pâte feuilletée
Mettez deux tranches de brie et deux cuillères à soupe de cranberry sauce sur la poitrine de poulet
Badigeonnez les bords de la pâte feuilletée avec de l'œuf battu
Enroulez la pâte feuilletée pour former un paquet
Mettez les paquets sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Badigeonnez les paquets avec de l'œuf battu
Faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée
Mélangez le cranberry, le vin, la moutarde et la crème dans une casserole
Faites chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il simule
Ajoutez la fécule de maïs et l'eau dans un bol, mélangez jusqu'à former une pâte
Ajoutez la pâte à la casserole et mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe
Servez les paquets de poulet avec la sauce cranberry