Poitrine de poulet à la sauce crémeuse de poivron rouge
Cette recette de poitrine de poulet à la sauce crémeuse de poivron rouge est un véritable délice pour les papilles. Les poivrons rouges ajoutent une note sucrée et légèrement fumée à la sauce crémeuse, tandis que le poulet reste tendre et juteux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai eu l'occasion de déguster un plat similaire dans un restaurant local. Depuis, j'ai amélioré la recette pour la rendre encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle grande sur feu moyen
Ajoutez les poivrons rouges et 1/2 tasse d'eau, puis portez à ébullition
Faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres
Transférez les poivrons dans un blender ou un robot culinaire, puis ajoutez la crème fraîche
Assaisonnez de sel et de poivre, puis mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Gardez la sauce au chaud
Dans une autre poêle, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes sur feu moyen-élevé
Assaisonnez les morceaux de poulet de sel et de poivre, puis ajoutez-les à la poêle
Faites sauter jusqu'à ce que le poulet soit doré, puis ajoutez le vin blanc et faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Versez la sauce crémeuse de poivron rouge sur un plat de service, puis recouvrez de poulet
Saupoudrez de persil frais, puis servez