Un poisson panne croustillant servi avec une sauce tartare fraîche et délicieuse
Cette recette a été inspirée par les classiques de la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pour la sauce tartare, mélangez dans un bol les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir
Pour le poisson, placez les œufs dans un bol peu profond
Dans un autre bol, mélangez les crackers émiettés avec la poudre d'ail et le poivre de citron jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés
Enrobez les filets de poisson d'abord dans les œufs, puis dans le mélange de chapelure
Placez les filets sur une assiette et laissez reposer pendant environ 5-8 minutes
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajoutez les filets et faites-les frire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse
Retirez les filets de la poêle et saupoudrez-les légèrement de sel assaisonné
Servez le poisson avec la sauce tartare