Un plat de poisson original et savoureux, idéal pour un dîner spécial
Le poisson panne est un classique de la cuisine française, mais la ajout d'une croûte aux noix de macadamia lui donne un twist original et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Mélangez les noix de macadamia, le panko et le basilic dans un processeur de nourriture jusqu'à obtenir une texture fine
Étalez le mélange sur une assiette
Mélangez la mayonnaise et la sauce sriracha dans un bol
Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre
Étalez une fine couche de la mayonnaise épicée sur une face de chaque fillet de poisson
Enrobez la face du poisson de la croûte aux noix de macadamia
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile à feu moyen
Ajoutez le poisson, face de la croûte vers le bas, et faites cuire pendant 3 minutes
Retournez le poisson et placez-le dans le four pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit et ferme au toucher
Servez le poisson avec une sauce à la mangue et au citron