Un plat de poisson pané au four accompagné de frites de pomme de terre, facile à réaliser et savoureux.
Cette recette a été inspirée par les classiques du fish and chips, mais avec une touche plus légère et saine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C. Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en frites.
Disposez les frites sur la plaque de cuisson, en les espaçant suffisamment pour qu'elles cuisent uniformément.
Mélangez la farine, les miettes de pain complet et le poivre dans un bol.
Battez l'œuf blanc dans un autre bol.
Trempez les filets de poisson dans l'œuf blanc, puis roulez-les dans le mélange de farine pour les paner.
Disposez les filets de poisson panés sur la plaque de cuisson, aux côtés des frites.
Mélangez tous les ingrédients pour la sauce tartare dans un bol et réservez.
Servez les filets de poisson avec les frites et la sauce tartare.