Un plat de poisson frais et savoureux, idéal pour les amoureux de la mer et des noix
Le poisson espadon est un poisson de mer très apprécié pour sa Chair ferme et son goût délicat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les blancs d'œuf avec de l'eau et du sel jusqu'à obtenir une consistance mousseuse
Ajouter des demi-pécans et mélanger bien
Enrober le mélange de pécans avec du sucre et de la cannelle
Verser le mélange dans un moule à cake beurré et cuire pendant 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes
Cuire dans un four à 180°C pendant 15 à 17 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit à point
Pendant la cuisson, mélanger du miel, du zeste de citron, du jus de citron et des flocons de piment rouge ensemble et badigeonner le poisson avec
Découper le poisson espadon en cubes de 2,5 cm et les enrober de sirop
Enrober les cubes de poisson de pécans et cuire dans un four à 180°C pendant 15 à 17 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit à point