Un poisson grillé servi avec un riz sauvage et une sauce au vin rouge crémeuse
Cette recette est idéale pour les soirs d'été où l'on veut quelque chose de léger et de frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel de garlic et le poivre dans un bol
Tremper chaque filet de poisson dans le mélange d'huile d'olive, en s'assurant de les enrober complètement
Laisser les filets de poisson reposer à température ambiante pendant une heure
Au bout de 45 minutes, mélanger la crème de céleri, le vin rouge, la poudre de garlic et la sauce soja dans une poêle
Faire mijoter la sauce en remuant occasionnellement pour éviter qu'elle ne colle
Pendant que la sauce mijote, placer les filets de poisson sur le grill et les cuire 4-5 minutes de chaque côté, en les retournant une seule fois
Placer chaque filet de poisson sur un lit de riz sauvage et le recouvrir de sauce