Un délicieux poisson cuit avec du gingembre frais, de l'huile d'olive et des aromates
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où le gingembre est un ingrédient très utilisé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un plat peu profond, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le gingembre râpé, l'ail écrasé et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre, et placez-les dans le plat
Couvrez et réfrigérez pendant 20 minutes pour mariner
Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Retirez les filets de poisson de la marinade et faites-les sauter dans la poêle pendant 4 à 6 minutes de chaque côté, en les retournant une seule fois, jusqu'à ce que le poisson se défaçonne facilement avec une fourchette
Retirez les filets de poisson de la poêle et gardez-les au chaud
Versez la marinade réservée dans la poêle et portez à ébullition pour épaissir à consistance de glaçage
Versez le glaçage sur le poisson et servez immédiatement