Une recette de poires au vin rouge et épices mijotées dans une sauce sirupeuse, servies avec de la crème fouettée et des amandes effilées.
Cette recette de poires au vin rouge et épices rappelle les traditions culinaires d'autrefois, lorsque les fruits secs étaient utilisés pour réaliser des desserts gourmands et réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les premiers 8 ingrédients dans une casserole et portez à ébullition
Faites bouillir pendant quelques minutes pour éliminer l'alcool
Couvrez et réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 40 minutes
La sauce devrait être épaisse et sirupeuse
Laissez refroidir
Retirez les clous de girofle, la badiane et la cannelle
Versez dans 8 verres à dessert, avec de la sauce, et garnissez de crème fouettée et d'amandes effilées