Préparez des poêles de bette savoureuses avec de l'ail et des épices pour un accompagnement délicieux.
Les blettes, ou 'poêles de bette', sont un légume ancien apprécié depuis des siècles pour leur goût et leurs vertus nutritionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prenez les poêles de bette et séparez les tiges blanches des feuilles vertes à l'aide d'un couteau aiguisé
Coupez les deux parties en morceaux de taille à manger, en gardant les feuilles séparées des tiges
Faites cuire les tiges dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites
Égouttez les tiges
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen
Ajoutez l'ail et les piments, et assaisonnez de poivre noir
Mélangez les feuilles, couvrez la poêle et laissez-les cuire pendant 5 minutes
Remuez et faites cuire sans couvercle pendant 5 minutes supplémentaires pour réduire les jus dans la poêle
Ajoutez les tiges et un peu plus d'huile d'olive si nécessaire
Assaisonnez et ajustez le goût, puis ajoutez un filet de jus de citron