Une délicieuse recette de pochettes de pain perdu crunchy remplies de cream cheese et enrobées de corn flakes croustillants.
Le pain perdu, également connu sous le nom de 'arme rôtie' au Moyen Âge, était à l'origine une façon de recycler le pain rassis en le trempant dans des œufs et en le faisant frire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le cream cheese avec la vanille, les noix de pécan grossièrement hachées et 2 cuillères à soupe de sucre, puis réservez ce mélange.
Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait et une pincée de muscade en y incorporant 4 cuillères à soupe de sucre, jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Placez les corn flakes dans un sac plastique et écrasez-les légèrement avec un rouleau à pâtisserie, puis transférez-les dans une assiette creuse.
À l'aide d'un couteau, incisez délicatement chaque tranche de pain sur un côté pour créer une poche sans détacher complètement l'épaisseur.
Garnissez généreusement l'intérieur de chaque poche avec le mélange crémeux préparé au préalable.
Chauffez une poêle légèrement graissée à feu moyen pour préparer la cuisson.
Trempez chaque poche de pain dans le mélange œufs-lait, en veillant à bien l'imprégner de tous ses côtés.
Enrobez ensuite chaque poche dans les corn flakes écrasés afin d’obtenir une croûte croustillante sur l’ensemble de la surface.
Faites cuire les pochettes dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté.
Servez chaud, agrémenté de sirop d'érable ou de miel selon votre goût.